Leave a comment

Ayam Goreng Berselimut Sambal

ayam goreng selimut sambalWoaaa. Very very loooooong time no see. Kesibukan ini itu menenggelamkan aktifitas mengiris bawang saya. Setelah sibuk bebenah karena harus pindah tempat tinggal, saya langsung ditenggelamkan dengan urusan pekerjaan dan anak lanang bahkan ke dapurpun belum sanggup maksimal (ciaelaah). Yaah, kalau diturutin sibuk mah memang gak bakalan deh kepegang nguprek di dapur plus ngubek-ubek ini blog, tapi kerinduan ini terlanjur menggebu (ejialaaaah). Setiap kali nyur-nyuri waktu buat ngeblog selalu mata ini nggak sanggup menahan katup. Ngantuk tak terkira, buibuuuu…….

Dan hari ini saya kembaliiii, untuk apa? Untuk apalagi kalau bukan untuk memenuhi  ruang-ruang yang mulai berambut putih dirumahi laba-laba dengan cerita kegiatan di dapur plus cerita jalan-jalan dong. Are you rediiiiih? yuuuuuk cuuuuuuzzzzz…..

Meskipun menu ini buatnya sudah lama tak terkira tapi nyatanya belum sempat dituliskan di rumah maya ini. Baru sekarang deh bisa ditulis, nggak papa kan ya, berbagi itu nggak akan pernah basi, yuuuuuk mareeeeeee…… 🙂

Saya sebenernya suka ketakribetan lho alias maunya yang praktis-praktis aja. Termasuk dalam memasak, adakalanya saya sangat ingin menggunakan sedikit tenaga dan waktu untuk sibuk di dapur Dan menu kali ini termasuk salah satunya. Mudah dan gak ribet kok. Masak yuuuuuuuk…..

Ayam Goreng Selimut Sambel

Bahan:

Setengah ekor ayam, potong jadi 8 atau sesuai selera | Tepung bumbu serba guna |

Bumbu dihaluskan:

7 butir bawang merah | 3 siung bawang putih | 11 buah cabe merah keriting | 9 buah cabe rawit | satu buah tomat | 1 sdt terasi | garam dan gula merah secukupnya | 3 sdm minyak goring untuk menumis

How to cook:

– Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Seteah kurleb 15 menit, cuci hingga bersih.

– Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil agar ayam matang luar-dalam. Atau kalau mau ribet, rebus ayam terlebih dahulu untuk memastikan ayam matang bagian dalamnya dan tak perlu waktu lama saat menggoreng karena bias menggunakan api sedang tanpa kuatir ayam belum matang.

– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Koreksi rasa, masukkan ayam yang telah digoreng dengan tepung, aduk hingga rata, angkat.

– Selesai

Praktis dan mudah bukaaaaan? Gak ribet plus nglawuhi lho karena sambalnya sudah sekalian sepaket dalam ayam. Jadilah ayam goreng saya berselimut sambal. Selamat mencobaaaaa….